식품생명산업이해

전공을 이수하기 위해 필요한 핵심 기반 지식 및 전문지식을 바탕으로 산업현장의 문제를 이해, 해결할 수 있는 실무 능력

식품가공연구개발

식품가공, 표준화, 기술설계, 품질관리에 관한 개선된 방법과 기술을 개발하기 위한 분석적 사고와 탐구적 능력

식품생산품질관리

식품의 특성에 따른 이화학, 미생물학적 실험분석 및 유해성분, 식품첨가물 적절성 여부 판단 등에 필요한 품질관리 분석 능력

식품위생관리

식품의 생산, 식품의 가공·저장 및 완제품의 유통과정부터 소비자 섭취까지 모든 과정의 안전성을 확보하고 위해방지 및 오염에 대한 위생관리 능력

식품바이오응용능력

식품 및 생명공학에 필수성분 등에 대한 지식과 식품산업에서 유용하게 이용되는 미생물 및 대사산물에 대한 응용능력

문제해결

문제를 인식하고 자원을 활용하여 문제를 해결하고 그 과정과 결과를 평가할 수 있는 역량

의사소통

자신의 생각과 의견을 명확하고 효과적으로 전달하고 타인의 생각과 의견을 이해할 수 있는 능력